Alimentos de origen mineral ejemplos

¿qué normativa deben cumplir las declaraciones sobre vitaminas y minerales?

Las grasas son esenciales para una dieta saludable, ya que nos dan energía y ayudan a nuestro cuerpo a absorber las vitaminas y los nutrientes de los alimentos que comemos. Sin embargo, las grasas contienen más calorías que los hidratos de carbono y las proteínas, por lo que es importante limitar su consumo. Comer demasiada grasa con demasiada frecuencia puede provocar un aumento de peso y otros problemas de salud.
Las grasas insaturadas pueden ayudar a reducir el colesterol en sangre, lo que disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. También aportan al organismo ácidos grasos esenciales, importantes para mantener sanos los músculos, la piel y otros tejidos.
La mayoría de nosotros consume demasiados productos alimenticios que contienen azúcares libres. Lo ideal es que no más del 5% de la energía que consumimos provenga de azúcares libres. En la actualidad, los niños y adultos del Reino Unido consumen entre 2 y 3 veces esta cantidad.
Las bebidas azucaradas representan una proporción sorprendentemente grande de la ingesta diaria de azúcares tanto en niños como en adultos. Casi un tercio de los azúcares libres que consumen los jóvenes de 11 a 18 años proceden de los refrescos.
Para evitar el aumento de peso, y un mayor riesgo de problemas de salud como la diabetes de tipo 2, reduce la cantidad de azúcar en tu dieta en general. Debes obtener la mayor parte de la energía que necesitas de los alimentos con almidón (patatas, pasta y cereales) sin necesidad de consumir azúcares libres.

¿qué es el enriquecimiento de los alimentos?

Los complementos alimenticios son fuentes concentradas de nutrientes (es decir, minerales y vitaminas) u otras sustancias con un efecto nutricional o fisiológico que se comercializan en forma de «dosis» (por ejemplo, píldoras, tabletas, cápsulas, líquidos en dosis medidas). Los complementos alimenticios pueden contener una amplia gama de nutrientes y otros ingredientes, como por ejemplo, vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, fibra y diversas plantas y extractos de hierbas.
Los complementos alimenticios están destinados a corregir deficiencias nutricionales, a mantener una ingesta adecuada de determinados nutrientes o a apoyar funciones fisiológicas específicas. No son medicamentos y, como tales, no pueden ejercer una acción farmacológica, inmunológica o metabólica. Por lo tanto, su uso no está destinado a tratar o prevenir enfermedades en los seres humanos ni a modificar las funciones fisiológicas.
En la UE, los complementos alimenticios están regulados como alimentos. La legislación armonizada regula las vitaminas y los minerales, así como las sustancias utilizadas como fuentes, que pueden utilizarse en la fabricación de complementos alimenticios. En el caso de los ingredientes distintos de las vitaminas y los minerales, la Comisión Europea ha establecido normas armonizadas para proteger a los consumidores de posibles riesgos para la salud y mantiene una lista de sustancias de las que se sabe o se sospecha que tienen efectos adversos para la salud y cuyo uso, por tanto, está controlado.

directiva 2002/46/ce

¿Te has fijado alguna vez en que los anuncios de televisión de cereales para el desayuno siempre mencionan las vitaminas y los minerales? Pero cuando piensas en minerales, los alimentos no son lo primero que te viene a la mente. ¿No son los minerales algo que se encuentra en la tierra, como el hierro y el cuarzo?
Al igual que las vitaminas, los minerales ayudan a tu cuerpo a crecer y mantenerse sano. El cuerpo utiliza los minerales para muchas cosas, desde la formación de huesos fuertes hasta el envío de impulsos nerviosos. Algunos minerales se utilizan incluso para fabricar hormonas o mantener un ritmo cardíaco normal.
El calcio es el mineral más importante cuando se trata de los huesos. Este mineral ayuda a construir huesos fuertes, para que puedas hacer todo, desde ponerte de pie hasta marcar el gol de la victoria. También ayuda a construir unos dientes fuertes y sanos, para poder masticar alimentos sabrosos.
El cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina. La hemoglobina es la parte de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones al resto del cuerpo. Todo el cuerpo necesita oxígeno para mantenerse sano y vivo.
Cuando las personas no obtienen suficiente cantidad de estos importantes minerales, pueden tener problemas de salud. Por ejemplo, una cantidad insuficiente de calcio -especialmente cuando se es niño- puede debilitar los huesos. Algunos niños pueden tomar un multivitamínico que también tiene minerales, pero la mayoría de los niños no los necesitan si llevan una dieta saludable. Así pues, ¡consume esos minerales y mantente sano!